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Très recherché —
Niveau
très facile
Temps de préparation
10 mins
Temps total
18 mins
Portions
4

Ingrédients

1
de saumon
filet(s)
15
de beurre
ml
30
de farine
ml
125
de lait
ml
125
de bouillon de poulet
ml
2
de moutarde de Dijon
ml
125
de Cheddar
ml
Au goût,
sel et poivre
persil

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Étape 2
Cuire le saumon au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.
Étape 3
Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger à l’aide d’un fouet. Poursuivre la cuisson environ 1 minute en remuant. Incorporer le lait, le bouillon de poulet et la moutarde en fouettant constamment. Porter à ébullition à feu moyen-vif jusqu’à ce que la sauce soit consistante et crémeuse. Retirer du feu, ajouter la moitié du fromage et mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Étape 4
Garnir chaque pavé de saumon de la sauce béchamel et saupoudrer du reste de fromage. Passer sous le gril du four (broil) 2 ou 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Au moment de servir, ajouter une touche de couleur en parsemant de persil haché.
Plats principaux
Poissons et fruits de mer Sans arachides Sans noix Sans œufs

Faits nutritionnels

calories:
350
Graisses saturées:
8 g
Carbs:
5 g
Sucre:
2 g
Cholesterol:
85 mg
Protéine:
2 g
Sodium:
260 mg

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