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Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
60 min
Portions
5-6

Ingrédients

250 ml
de millet
500 ml
de bouillon de légumes
1
œuf(s)
125 ml
de fromage parmesan
8
œuf(s)
60 ml
de lait
30 ml
d’origan
Au goût,
sel et poivre
15 ml
d’huile d’olive
1
échalote(s)
1 L
de chou frisé
175 ml
de féta
10-12
tomate(s) cerise(s)

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et vaporiser d’huile un moule à gâteau rond de 23 cm (9 po) de diamètre.
Étape 2
Dans une casserole, porter le millet et le bouillon de légumes à ébullition. Couvrir et cuire à feux doux environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le millet soit tendre. Retirer du feu.
Étape 3
Ajouter l’œuf et le fromage parmesan, puis bien mélanger.
Étape 4
Étendre le mélange au fond et sur le pourtour du moule pour former une croûte d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
Étape 5
Précuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.
Étape 6
Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, l’origan, le sel et le poivre. Réserver.
Étape 7
Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Y faire revenir l’échalote pendant 2 minutes. Ajouter le chou frisé et faire revenir 2 minutes. Réserver hors du feu.
Étape 8
Au mélange d’œufs réservé, ajouter le mélange de kale tempéré, la féta et les tomates cerises. Bien mélanger et verser à l’intérieur de la croûte de millet.
Étape 9
Cuire la quiche au centre du four pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Faits nutritionnels

calories:
400
Graisses saturées:
70
Carbs:
37
Fibre:
5
Sucre:
5
Cholesterol:
315 mg
Protéine:
21
Sodium:
630 mg