Name: Salade croquante de brocoli
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 brocoli; 2 concombre(s) libanais; 3-4 radis; 45 d’huile d’olive ml; 45 de vinaigre de riz ml; 30 de feuilles de coriandre hachées ml; 125 de graines de chanvre ml; 60 d’eau ml; 30 de miso de riz ml; 45 de jus de citron ml; 45 d’huile d’olive ml; 2,5 de miel ml

Niveau: très facile

Temps de préparation: 25 mins

Portions: 4

Ingrédients

1: brocoli

2: concombre(s) libanais

3-4: radis

45: d’huile d’olive; ml

45: de vinaigre de riz; ml

30: de feuilles de coriandre hachées; ml

125: de graines de chanvre; ml

60: d’eau; ml

30: de miso de riz; ml

45: de jus de citron; ml

45: d’huile d’olive; ml

2,5: de miel; ml

Préparation

Étape 1: Préparer le brocoli en le coupant en petits fleurets d’une bouchée. Conserver le pied de brocoli, retirer la peau coriace et le couper en fines tranches.

Étape 2: Dans un bol, mélanger le brocoli avec le reste des ingrédients de la salade, sauf la coriandre. Réserver.

Étape 3: Dans un robot mélangeur ou à l’aide d’un pied mélangeur, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette.

Étape 4: Garnir de vinaigrette le fond des assiettes, servir une portion de salade et napper d’un filet de vinaigrette. Ajouter la coriandre et quelques graines de chanvre.

Entrées

Salé Sans arachides Sans cuisson Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans œufs Végan Végétarien

Faits nutritionnels

calories:: 490

Graisses saturées:: 45 g

Carbs:: 15 g

Fibre:: 5 g

Sucre:: 18 g

Protéine:: 18 g

Sodium:: 340 mg

Ingrédients

Préparation

Faits nutritionnels

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Salade croquante de brocoli

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