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Niveau
very easy
Temps de cuisson
10 min
Portions
4

Ingrédients

1
poivron rouge coupé en morceaux
2
tomates coupées en morceaux
1
concombre anglais coupé en morceaux
½
tasse d’olives vertes
½
cube de feta végane de la cie Nafiska’s Garden en cubes
1
grande poignée de basilic frais haché grossièrement
1
échalote française hachée
2
tasses de quinoa cuit et refroidit
tasse huile d’olive
¼
tasse vinaigre balsamique
1
c. à table jus de citron
Sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1
Dans un grand bol, mélanger tous les légumes, le quinoa et le basilic.
Étape 2
Ajouter le vinaigre, l’huile, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger et servir.
Étape 3
Se conserve au frigo 4 jours.
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