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Papillote de saumon au pesto
Temps de préparation
10 mins
Ingrédients
1
de saumon
filet(s)
60
de pesto de basilic
ml
½
oignon(s) rouge(s)
½
poivron(s) rouge(s)
½
poivron(s) orange(s)
250
de haricots verts
ml
Au goût,
sel et poivre
d’huile d’olive
Préparation
Étape 1
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Étape 2
Nettoyer le filet de saumon.
Étape 3
Le déposer sur deux grandes feuilles de papier aluminium.
Étape 4
Saler et poivrer au goût.
Étape 5
Répartir uniformément le pesto de basilic sur le filet de saumon.
Étape 6
Ajouter les légumes émincés sur le poisson et terminer par les haricots verts.
Étape 7
Verser un filet d’huile d’olive ou de vin blanc au goût.
Étape 8
Refermer hermétiquement la papillote.
Étape 9
Faire cuire au barbecue de 10 à 12 minutes.
Étape 10
Accompagner d’une pomme de terre cuite au barbecue.
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