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Niveau
very easy
Temps de préparation
30 mins
Temps de cuisson
25 mins
Portions
22

Ingrédients

1
échalote(s)
1
d'ail
gousse(s)
5
d’huile d’olive
ml
30
de graines de lin
ml
80
d’eau
ml
375
de quinoa
ml
250
d'épinards
ml
250
de courge musquée
ml
125
de flocons d’avoine
ml
60
de tomates séchées au soleil dans l’huile
ml
60
de basilic
ml
60
de noix de pin
ml
45
de farine de quinoa
ml
30
de tahini
ml
Au goût,
sel et poivre

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Étape 2
Dans une petite poêle, faire revenir l’échalote et l’ail dans un peu d’huile.
Étape 3
Mélanger les graines de lin avec l’eau et laisser reposer environ 5 minutes.
Étape 4
Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, incluant les mélanges d’échalotes et de graines de lin, et mélanger pour former une pâte.
Étape 5
Avec les mains, façonner le mélange en boulettes bien compactes. Déposer les boulettes dans des assiettes et congeler quelques minutes avant de les enfiler sur des brochettes.
Étape 6
Transférer les brochettes sur la plaque de cuisson et cuire au four 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Servir avec de la sauce tomate maison.

Faits nutritionnels

calories:
100
Graisses saturées:
05 g
Carbs:
12 g
Fibre:
2 g
Protéine:
3 g
Sodium:
55 mg