Pain sans gluten aux bananes, épices et noix de Grenoble
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Niveau
très facile
Temps de préparation
30 mins
Temps total
40 mins
Portions
10-12
Ingrédients
250
de banane(s)
ml
125
de lait
ml
75
d’huile de coco
ml
5
d’extrait de vanille
ml
2
œuf(s)
250
de farine de riz blanc
ml
250
de poudre d’amande
ml
125
de cassonade
ml
30
de fécule de maïs
ml
5
de poudre à pâte
ml
1
de sel
ml
1
de cannelle
ml
1
de muscade
ml
1
de cardamone
ml
1
de gingembre
ml
75
de noix de Grenoble
ml
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180⁰C (350⁰F).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les bananes en purée, le lait, l’huile, l’extrait de vanille et les œufs. Bien mélanger et réserver.
Étape 3
Dans un autre grand bol, mélanger la farine de riz, la poudre d’amande, la cassonade, la fécule de mais, la poudre à pâte, le sel et les épices. Bien mélanger.
Étape 4
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients solides et bien mélanger pour humecter le tout.
Étape 5
Verser dans un moule à pain préalablement huilé et verser les noix de Grenoble hachées par-dessus.
Étape 6
Faire cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Laisser refroidir et trancher.
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