- Niveau
- facile
- Temps de préparation
- 5 mins
- Temps total
- 5 mins
- Portions
- 1
Ingrédients
- ¾ tasse
- de fromage cottage 1 %
- 180 ml
- ½ tasse
- de kéfir, saveur au choix
- 125 ml
- 1 c. à soupe
- d’huile de lin
- 15 ml
- 1 c. à soupe
- de graines de lin moulues, et plus pour le service
- 15 ml
- 1 c. à soupe
- de sirop d’érable ou de miel, et plus pour le service
- 15 ml
- 1 c. à soupe
- de jus de citron
- 15 ml
- ¼ c. à thé
- d’extrait de vanille
- 1 ml
- 1
- banane, coupée en rondelles
- Framboises fraîches, pour le service
- Bleuets frais, pour le service
- Granola ou muesli maison ou du commerce, pour le service (facultatif)
Préparation
- Étape 1
- Dans un petit robot culinaire (voir Secret de chef), réduire en purée lisse et homogène le fromage cottage, le kéfir, l’huile et les graines de lin, le sirop, le jus de citron, la vanille et la moitié de la banane. Verser dans un bol de service.
- Étape 2
- Garnir la crème du reste des rondelles de banane, de petits fruits et de granola. Arroser d’un filet de sirop d’érable et parsemer de graines de lin moulues. Servir aussitôt.
Conseil
Vous pouvez faire la recette sans robot culinaire. Pour ce faire, dans un bol, écraser la moitié de la banane avec une fourchette. Ajouter le fromage cottage, le kefir, l’huile et les graines de lin, le sirop, le jus de citron et la vanille. Remuer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Transférer dans un bol de service et ajouter les garnitures. La texture sera moins onctueuse mais tout aussi délicieuse.
