À l’aide d’un économe, éplucher le citron de manière à obtenir de beaux zestes d’écorce. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, bien étaler les zestes de citron. Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient séchés. Les retirer du four et les hacher grossièrement.
Étape 3
Dans un contenant d’environ 250 ml (1 tasse), étager successivement les feuilles de thé, les zestes de citron et les dés de gingembre.
Étape 4
Dans une grande poêle, faire dorer les grains de riz à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils prennent une coloration brunâtre. Laisser refroidir.
Étape 5
À l’aide d’un couteau, hacher grossièrement le maïs soufflé.
Étape 6
Dans un bol, mélanger le riz grillé, le maïs soufflé haché et les feuilles de thé vert.
Étape 7
Déposer le mélange dans un contenant d’environ 250 ml (1 tasse).
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