Ingrédients

Pour le croustillant

1 boîte

de pois chiches Compliments, rincés et bien asséchés

540ml

3 à 4

tranches épaisses de pain À Chacun Son Pain, coupées en gros cubes

¼ de tasse

d’huile d’olive Compliments

1 c. à thé

d’origan séché

1 c. à thé

de paprika fumé

Une pincée de flocons de piments

Sel et poivre

Pour la vinaigrette

2 c. à soupe

de jus de lime ou de citron

¼ de tasse

d’huile d’olive

1 c. à thé

de miel

1

gousse d’ail hachée

1 c. à thé

de moutarde de Dijon biologique Maison Orphée

Sel et poivre

Pour la salade

1 lb

de Tomates Savoura, coupées en gros cubes

6

concombres libanais, coupé en morceaux Gen V

½

oignon rouge tranché finement

½ tasse

d’olives, déchirée avec les doigts

1 tasse

de feta émiettée

1 à 2 tasses

d’herbes fraîches, hachée (persil frais, basilic, aneth)