Les protéines
Essentielles à nos muscles… mais aussi à presque toutes les grandes fonctions de notre organisme.
La poudre Protéines + Verdures Véganes Compliments fournit 20 g de protéines par portion et est édulcoré à l’extrait de stévia. Il convient à une alimentation végétalienne et est fabriqué au Canada.
Qu’est-ce qu’une protéine ?
Les protéines sont l’un des trois macronutriments essentiels, avec les glucides et les lipides. Elles contribuent à la croissance, à l’entretien et à la réparation des tissus de l’organisme.
Les protéines sont composées d’acides aminés. Parmi les 20 utilisés par le corps, 9 sont essentiels, ce qui signifie qu’ils doivent provenir de l’alimentation. On trouve des protéines dans les aliments d’origine animale (œufs, produits laitiers, poisson, viande) et végétale (légumineuses, tofu, tempeh, noix et graines). Une alimentation variée permet généralement de combler les besoins.
Les poudres de protéines peuvent aussi être une façon pratique de compléter ses apports au besoin.
Quel est leur rôle dans l’organisme ?
On associe souvent les protéines aux muscles. Pourtant, leur rôle va beaucoup plus loin. Elles participent notamment :
- Au maintien et à la réparation des muscles, des os, de la peau et des autres tissus ;
- À la fabrication de nombreuses enzymes et hormones ;
- Au fonctionnement du système immunitaire, notamment par la production d’anticorps ;
- Au transport de l’oxygène grâce à l’hémoglobine ;
- À la croissance et au renouvellement permanent de nos tissus.
Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire tout au long de la vie. Une bonne masse musculaire aide à préserver la force, la mobilité et l’autonomie avec l’âge.
Dans quelles situations peuvent-elles être utiles ?
Les besoins en protéines varient d’une personne à l’autre. Dans certaines situations, il peut être utile d’augmenter ses apports ou d’utiliser une poudre de protéines pour les compléter.
Cela peut notamment être le cas pour :
- les personnes physiquement actives et aux sportifs, surtout lors d’exercices de renforcement musculaire
- les personnes âgées, pour aider au maintien de la masse musculaire
- les personnes en convalescence, lorsque les besoins liés à la réparation des tissus sont plus élevés
- les personnes ayant peu d’appétit ou qui consomment peu d’aliments riches en protéines
- les personnes végétariennes ou végétaliennes qui souhaitent compléter leurs apports
- les personnes à la recherche d’une option pratique pour enrichir un déjeuner, une collation, un smoothie ou une recette
Comment agissent-elles ?
Après leur consommation, les protéines sont digérées en acides aminés. Ceux-ci sont absorbés par l’intestin puis transportés dans le sang vers les différentes cellules du corps. Ils servent ensuite à fabriquer les protéines nécessaires aux muscles, aux enzymes, aux hormones, aux anticorps et à plusieurs autres fonctions. Ce processus s’appelle la synthèse protéique.
Lorsque l’apport en protéines est insuffisant pendant une longue période, l’organisme peut puiser dans ses réserves musculaires pour obtenir les acides aminés dont il a besoin. C’est pourquoi un apport adéquat en protéines est important pour préserver la masse musculaire.
Comment bien l’utiliser ?
Il n’est pas nécessaire de boire un shake de protéines immédiatement après l’entraînement. Bien que les protéines favorisent la récupération musculaire, la quantité totale consommée dans la journée est plus importante que le moment exact où elles sont consommées. Une poudre de protéines peut donc être prise au déjeuner, en collation, après l’activité physique ou intégrée à un repas, selon les besoins et les habitudes de chacun.
Le saviez-vous ?
Nos muscles se renouvellent constamment.
Même au repos, l’organisme remplace en continu les protéines musculaires.
Pour aider à maintenir sa masse musculaire, il est recommandé de combiner un apport suffisant en protéines à une activité physique régulière, comme la musculation, les exercices avec bandes élastiques ou ceux utilisant le poids du corps.
Les bonnes habitudes à adopter
Pour profiter pleinement des protéines, quelques habitudes simples peuvent faire la différence.
- Variez vos sources de protéines : légumineuses, tofu, noix, graines, produits laitiers, œufs, poisson, volaille ou viande.
- Répartissez vos apports dans la journée plutôt que de les concentrer à un seul repas.
- Combinez un apport suffisant en protéines à une activité physique régulière, idéalement avec des exercices de renforcement musculaire.
- Utilisez les poudres de protéines comme un complément à une alimentation équilibrée, et non comme un remplacement des aliments.
Les 5 choses à retenir
- Les protéines sont essentielles pour tous, et pas seulement aux sportifs.
- Elles contribuent au maintien et à la réparation des muscles et des tissus.
- Les besoins en protéines varient selon l’âge, le poids, le niveau d’activité physique et la situation de chacun.
- Les protéines végétales peuvent contribuer à couvrir les besoins dans le cadre d’une alimentation variée.
- Les poudres de protéines sont avant tout une option pratique pour compléter l’alimentation lorsque les besoins sont plus élevés ou plus difficiles à combler.
Le conseil de l’ÉESNQ
Les protéines ne doivent pas être envisagées uniquement sous l’angle de la performance sportive. Préserver notre masse musculaire fait partie intégrante d’un mode de vie favorisant la santé et l’autonomie tout au long de la vie.
La priorité demeure une alimentation variée qui fournit suffisamment de protéines au quotidien. Lorsque les besoins sont plus élevés ou plus difficiles à combler par l’alimentation, une poudre de protéines peut être une option pratique pour compléter les apports.
L’ÉESNQ privilégie une approche simple : une alimentation variée, un apport suffisant en protéines, de l’activité physique régulière et, au besoin, l’utilisation d’un supplément.
A propos des Conseils de l'EESNQ
L'École d'Enseignement Supérieur de Naturopathie du Québec (EESNQ) est un organisme à but non lucratif dont la mission est de former des praticiens compétents et de contribuer au développement d'une information rigoureuse, crédible et accessible en matière de santé naturelle (pour en savoir davantage https://www.eesnq.com).
Les informations présentées dans cette rubrique ont été rédigées par l’équipe pédagogique de l’EESNQ et sont fournies à titre informatif et éducatif. Elles sont fondées sur les connaissances scientifiques disponibles au moment de leur rédaction ainsi que sur les recommandations et allégations autorisées par Santé Canada.
Elles ne remplacent pas les conseils, le diagnostic ou le traitement d'un médecin, d'un pharmacien ou d'un autre professionnel de la santé. Avant d'entreprendre l'utilisation d'un produit de santé naturel, il est recommandé de lire attentivement les indications, contre-indications et mises en garde figurant sur son emballage. En cas de doute, de problème de santé, de grossesse, d'allaitement ou de prise de médicaments, consultez un professionnel de la santé.
