- Niveau
- very easy
- Temps de préparation
- 25 mins
- Portions
- 2
Description
Rien de mieux qu’un brunch en famille pour célébrer la fête des Mères! Mon anniversaire tombe souvent le même jour, alors on ne peut faire autrement que de célébrer. On ne fait rien d’extravagant, mais on profite un peu de ce que j’aime le plus : mon mari, mes enfants, aller dehors et faire un brunch familial. C’est un jour de fête parfait selon moi! J’avais envie de vous partager ma recette de parfait au chia qui se prépare facilement et à l’avance. Les mamans seront heureuses d’avoir un petit déjeuner tout prêt à leur réveil!
Ingrédients
- Pudding au chia :
- 2 tasses
- de yogourt au lait de coco (je recommande le yogourt Riviera à la vanille)
- ½ tasse
- de lait de coco
- ½ tasse
- de graines de chia entières
- 2 c. à
- table de sirop d’érable
- 1
- banane bien mûre écrasée
- Mettre tous les ingrédients dans un pot à couvercle. Bien mélanger le tout puis mettre le couvercle. Réfrigérer au moins 2 heures avant de manger.
- Confiture :
- 2 tasses
- de fraises fraîches ou congelées coupées en dés
- 1 tasse
- de framboises
- 4 c. à
- table de miel
- ½ c. à
- thé d’agar-agar en flocons
Préparation
- Étape 1
- Mettre tous les ingrédients (sauf l’agar-agar) dans un petit chaudron et chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps. Porter à ébullition et remuer encore. Baisser le feu à doux et laisser cuire 5 minutes. Ajouter l’agar-agar, mélanger et retirer du feu. Mettre en pot. Se conserve au frigo une semaine.
- Étape 2
- *L’agar-agar est une forme d’algue qui remplace la gélatine dans les confitures. Il aide à lier le mélange et donne une belle texture. Il est très important de l’ajouter seulement en fin de cuisson.
- Étape 3
Pour assembler les parfaits :
- Prendre deux grands verres à sundae ou à parfaits
- Déposer un peu du pudding au chia dans le verre.
- Ensuite, ajouter un peu de confiture.
- Continuer en ajoutant le granola de votre choix.
- Répéter les étapes et finir en ajoutant des fleurs comestibles ou des petits fruits frais pour un look festif.
Bonne fête des Mères!
