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Située dans le charmant village de Frelighsburg, dans les Cantons-de-l’Est, l’entreprise familiale Fumoirs Gosselin a mis au point une recette unique qui fait maintenant la renommée de la région : le saumon fumé à chaud au bois d’érable. Ce poisson de qualité exceptionnelle est issu d’une aquaculture durable certifiée 4 étoiles BAP (Best Aquaculture Practice) en plus d’être nourri sans antibiotiques. Essayez une des trois saveurs offertes de saumon fumé et inspirez-vous de nos succulentes idées pour l’apprêter!

Trois saveurs à découvrir

Savoir-faire et passion : voilà ce qui a permis à la famille Gosselin de développer une technique de fumaison à chaud pour conférer au saumon une saveur naturelle de fumée tout en conservant ses valeurs nutritives. Pour votre plus grand plaisir, ce saumon fumé au goût d’érable unique et à la texture fondante se décline en troi saveurs : nature, au miel du Québec et à l’érable.

Nature : Les amateurs de saumon fumé traditionnel seront comblés par la qualité de ce produit et par son goût
naturel de fumée.

Miel du Québec : À la recette classique de saumon fumé nature s’ajoute un soupçon de miel pour un résultat
sucré-salé incomparable!

Érable : Un saumon fumé à la texture des plus moelleuses, assaisonné d’herbes fraîches et marqué par un goût
riche d’érable.

Le saumon fumé à table

Le saumon fumé est un produit savoureux et polyvalent qui se glisse facilement dans toutes sortes de recettes. Faites-vous plaisir à l’heure du lunch avec un wrap garni de laitue, de mangue, de concombre et de généreux morceaux de saumon fumé au miel. En panne d’inspiration pour vos soupers de semaine? Osez une pizza sur pain pita ou sur pain naan avec du saumon fumé, du fromage à la crème et de la roquette. Et, pour un repas léger et santé, préparez une salade gourmande composée de saumon fumé à l’érable, de pommes et d’œufs durs, le tout rehaussé d’un filet d’huile d’olive et de citron.

Envie d’une soirée sushis dans le confort de votre foyer? Mito Sushi vous propose des produits de qualité supérieure, préparés par des chefs professionnels qui s’exécutent dans la plus pure tradition japonaise. Dégustez un délicieux bol de poké ou un combo de sushis fraîchement assemblés. Parfaits pour un lunch sur le pouce ou pour recevoir des amis sans tracas!

En plus de vous garantir fraîcheur et saveur, Mito Sushi est fière d’utiliser des produits naturels sans additifs ni agents de conservation, ainsi que des poissons issus de la pêche durable dans toutes ses recettes. Le thon, par exemple, est recommandé par le programme de conservation et d’écoresponsabilité Ocean Wise. Un gage de qualité!

Les bols de poké, des repas complets et succulents

Ces bols, composés d’une variété d’ingrédients frais et colorés, ont tout ce qu’il faut pour vous satisfaire à l’heure du dîner! Sain et nutritif, le bol de poké offre un parfait équilibre entre protéines, légumes ou fruits crus et riz, le tout rehaussé d’épices, d’oignons verts, de graines de sésame et de mayonnaise épicée.

Vous avez le choix entre une version végétarienne au tempeh fumé ou une autre aux deux saumons. Prenez plaisir à vous faire une bouchée parfaite chaque fois!

Combos de sushis pour tous les goûts!

Roulés à la main par des chefs professionnels appelés itamae et préparés selon les méthodes traditionnelles japonaises, avec des produits naturels, ces sushis feront l’unanimité autour de la table. Pour une dégustation sans pareil lors d’un souper en tête à tête avec l’être cher ou pour accompagner un apéro entre amis, ces assortiments de makis sont une option saine et gourmande en toute occasion.

Optez pour un combo classique avec des makis au saumon épicé, aux crevettes épicées et Boston, ou essayez une option végétarienne surprenante avec des makis au tempeh fumé, à la mangue et aux edamames. Un vrai régal!

Nous sommes ce que nous MANGEONS absorbons!

Vous avez peut-être entendu dire que la santé intestinale est étroitement liée à la santé globale. Certains chercheurs qualifient même le tube digestif, ou plus précisément l’intestin, de « deuxième cerveau ». En effet, environ 70 % des cellules immunitaires, qui influencent l’humeur et les taux hormonaux, se situent dans l’intestin. Ainsi, notre bonheur dépend de la capacité d’absorption des nutriments alimentaires par intestin.

Cette profonde connexion entre l’intestin et le cerveau expliquerait pourquoi depuis des millénaires, des sociétés du monde entier fermentent des aliments avec de bonnes bactéries pour créer des produits sains, légers et faciles à digérer, notamment le yogourt (lait fermenté) et le miso (soya fermenté). Les produits de la fermentation sont une source de nutriments transformés qui favorisent la santé intestinale.

C’est pourquoi il est important de connaître la nature des produits que vous ingérez au quotidien, aliments comme multivitamines. Un grand nombre de suppléments vitaminiques et minéraux sur le marché sont en réalité de simples mélanges d’isolats chimiques. Les isolats chimiques sont le fruit d’une synthèse; ils résultent de la transformation d’aliments ayant un profil nutritionnel complexe en substances chimiques simples, comme l’acide ascorbique (vitamine C) issu du maïs. Ainsi, le produit de cette synthèse est un composé simplifié de vitamines ou de minéraux, entièrement créé par l’homme. Certains isolats sont ensuite combinés pour former un produit multivitaminique.

Des produits bons pour votre corps

Les multivitamines New ChapterMD sont fermentées avec des probiotiques*, les bactéries saines, bénéfiques et naturelles essentielles à la vie. Nous utilisons une méthode en deux étapes éprouvée pour proposer des nutriments énergisants et offrir ainsi des produits de santé naturels cultivés à l’aide de levure biologique et de probiotiques vivants*. L’ingestion de nutriments fermentés que votre corps assimile en tant qu’aliments vous aide à retirer le plus de bénéfices possible de vos multivitamines.

En plus d’être soumises à un processus de fermentation sans pareil, les multivitamines New Chapter sont formulées spécialement pour votre étape de vie. Les multivitamines Pour la femme un par jour offrent des mélanges complémentaires de plantes médicinales, comme le curcuma, le trèfle rouge et le sureau, pour favoriser le maintien d’une bonne santé. Les multivitamines Pour l’homme un par jour 40+ conviennent aux hommes dans la quarantaine et la cinquantaine. Elles contiennent du chou palmiste, de la racine de maca et de l’huile de graines de citrouille biologique.

Prises une fois par jour, nos multivitamines procurent d’importants bienfaits pour la santé, dont le renforcement du système immunitaire, de l’apport énergétique, du développement des os et du maintien des fonctions cognitives. Le procédé de fermentation breveté de New Chapter permet d’offrir des nutriments faciles à digérer et doux pour l’estomac.

Trouvez les multivitamines de New Chapter qui vous conviennent le mieux!

  • Pour la femme un par jour: Aide à maintenir la fonction immunitaire et favorise le développement des os et des dents.
  • Pour la femme un par jour 40+: Aide le corps à métaboliser les glucides, les lipides et les protéines.
  • Pour la femme un par jour 55+L: Favorise la production d’énergie et la constitution d’os solides.
  • Pour l’homme un par jour: Agit comme antioxydant pour maintenir la bonne santé et favorise la production et la réparation du tissu conjonctif.
  • Pour l’homme un par jour 40+: Favorise un métabolisme du glucose sain.
  • Pour l’homme un par jour 55+: Favorise le maintien des fonctions musculaires, cognitives et immunitaires.

Découvrez les avantages des multivitamines fermentées de New Chapter dès aujourd’hui!

Visitez le newchapter.ca/ pour choisir les produits de New Chapter qui vous conviennent.

* Ces produits ne contiennent pas de probiotiques vivants.

Nouveau chapitre

Dans quelques jours, nous verrons arriver cette période de l’année, appréciée par certains et redoutée par d’autres : la rentrée scolaire. Dans l’optique d’optimiser la santé des petits et des grands en cette période occupée, il est essentiel de cibler quelques suppléments qui seront vos alliés tout au long de l’automne et de l’hiver.

Les probiotiques

Pour fortifier le système immunitaire, les probiotiques sont incontournables. Un produit se démarque plus particulièrement des autres en ce qui a trait à la santé des tout-petits : la formule de Garden of Life, qui contient 5 milliards de bactéries provenant de 14 souches différentes. Sous forme de bonbons à croquer, les probiotiques de Garden of Life offrent également 400 UI de vitamine D et 30 mg de vitamine C, ce qui aura pour effet d’augmenter la résistance immunitaire de vos petits amours dans la cour d’école. Et puisque personne n’est à l’abri d’un virus, peut-être feriez-vous mieux de vous aussi prendre de bons probiotiques. Ceux pour adulte de la marque Flora contiennent 10 milliards de bactéries. En plus de vous armer adéquatement pour la saison des nez qui coulent, les probiotiques soutiennent la santé de votre système digestif.

Les omégas

Pour faciliter la concentration, la mémoire et le rendement cognitif de vos enfants, on recommande de leur administrer un supplément d’huile de poisson. La compagnie Nutripur a su se démarquer avec une formule d’acides gras essentiels à concentration élevée en oméga-3 ADH et AEP. Ce produit fournit les composantes structurelles nécessaires pour la santé du cerveau et aide à maintenir les fonctions et le développement cérébral chez les enfants. Il s’est d’ailleurs avéré très efficace chez les enfants présentant un trouble déficitaire de l’attention avec ou sans hyperactivité.

Les protéines pour les matins pressés

Nous avons tous entendu le vieil adage selon lequel le déjeuner est le repas le plus important de la journée. Malheureusement, parfois par manque de temps, il arrive que plusieurs d’entre nous quittent la maison le ventre vide pour ensuite acheter un muffin ou un déjeuner de restauration rapide une fois arrivé au bureau ou à l’école. Cette habitude peut s’avérer dispendieuse et peu intéressante sur le plan nutritif. Pour les matins pressés, l’idéal est d’avoir sous la main des solutions rapides, délicieuses et nutritives que vous pourrez attraper en sortant de la maison. Les barres de protéine Iron Vegan sont faites de protéines végétaliennes fermentées biologiques, ne contiennent pas d’OGM ni de gluten. Elles se glissent aisément dans votre sac à dos ou votre coffre à gant et constituent une collation saine à n’importe quel moment de la journée. Avec 16 grammes de protéines par portion, seulement 4 grammes de sucre et un incroyable 17 grammes de fibres, les barres protéinées Iron Vegan sont championnes dans leur catégorie!

Pour sa part, la boisson fouettée Vega en poudre contient 20 g de protéines végétaliennes ainsi qu’une généreuse portion de vitamines et minéraux, des probiotiques et des antioxydants. Vous n’avez qu’à l’ajouter à votre smoothie aux fruits ou simplement à votre bouteille d’eau. Et voilà!

Un petit plus pour bien commencer la journée

Si, comme plusieurs, vous ressentez le besoin de boire un café le matin pour bien débuter votre journée, vous serez content d’apprendre qu’il est possible de prévenir le vieillissement prématuré de votre peau et de vos articulations tout en dégustant votre breuvage matinal préféré! En effet, la crème à café en poudre d’Organika contient du collagène, de l’huile de coco TCM ainsi qu’une délicieuse saveur naturelle de vanille. Le collagène est nécessaire à la santé osseuse et articulaire, mais a aussi l’effet d’une cure de jouvence pour votre peau, vos ongles et vos cheveux. L’huile de coco TCM, quant à elle, est une source rapide d’énergie pour les cellules de votre corps.

Et pour la terminer en toute sérénité

Le train-train quotidien de la rentrée peut être éprouvant pour tous. Malgré de saines habitudes de vie, il faut parfois favoriser les moments de détentes par un supplément de santé. Le magnésium 250 mg de Sisu sous forme de poudre est un excellent moyen de contrer les effets du stress et de favoriser la relaxation ainsi qu’un sommeil de qualité. Cette formule de biglycinate et citrate de magnésium additionnée de GABA et de L-Théanine se mélange parfaitement à l’eau, créant ainsi une boisson délicieuse à saveur de limonade à la framboise.

Pour de plus amples renseignements, rendez-vous dès maintenant dans l’une de nos nombreuses succursales Rachelle Béry. Bonne rentrée et, surtout, bonne santé!

Enfin le printemps! L’éveil de la nature et le retour de la chaleur. C’est un renouveau qui fait du bien chaque année. C’est aussi le moment de faire le tri dans notre maison, comme dans notre vie. Dites adieu au fouillis et bonjour au grand ménage du printemps! Profitez-en pour aérer la maison et pour répandre une fraîcheur nouvelle avec nos nombreux produits nettoyants écologiques offerts en magasin. Encore plus simple? Concoctez vous-même vos produits nettoyants écologiques. On vous a fait une fleur avec deux recettes faciles de vaporisateurs maison pour exprimer votre petit côté vert.

Vaporisateur d’ambiance Fraîcheur d’agrumes

Dans une bouteille avec vaporisateur, mélangez 20 gouttes chacune d’huiles essentielles (orange, citron et géranium) avec 20 ml (4 c. à thé) chacun d’alcool à 90 % et d’eau. Vaporisez partout dans la maison.

Vaporisateur désinfectant tout usage

Remplissez aux 3/4 une grande bouteille d’eau bouillie et refroidie. Complétez avec du vinaigre blanc. Pour chaque 250 ml (1 tasse) de liquide, ajoutez 15 gouttes chacune d’huiles essentielles de lavande et de citron. Vaporisez sur n’importe quelle surface, même les vitres! Les aliments fermentés sont de plus en plus populaires tant pour leurs qualités nutritionnelles que pour leurs saveurs délicieuses. On gagne à les ajouter dans nos assiettes. Malgré sa popularité grandissante, la fermentation n’est pas un nouveau procédé de fabrication. En effet, les aliments fermentés existent depuis des millénaires; le fromage et la bière que nous consommons depuis très longtemps en sont de bons exemples. (suite…)