Poissons

Côté nutrition, les poissons sont bel et bien à la mode. On recommande d’en consommer au moins deux portions par semaine dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Mais pourquoi le poisson est-il si « santé » aux yeux de tous? Eh bien, tout d’abord, le poisson est une excellente source de protéines. Il contient également un grand... Lire +

Les aliments biologiques sont de plus en plus populaires. Cet engouement a même touché le secteur de la poissonnerie. Eh oui! les poissons biologiques font tranquillement leur apparition dans nos épiceries, et ce, pour le plus grand bien de notre environnement! Que signifie le terme « biologique »? Au Québec, le terme biologique est une appellation réservée... Lire +

Envie d’un bon tartare, mais les étapes où vous devez manipuler le poisson cru, en retirer la peau et le couper en petits cubes vous rebutent? Bonne nouvelle! En collaboration avec Sushi à la maison, Rachelle-Béry propose une gamme de cubes pour tartare qui se décline en trois variétés : saumon, thon et pétoncles!... Lire +

À court de résolutions? Et bien en voici une qui ne sera pas bien difficile à tenir cette année : une résolution poisson! Mangez-en plus! Côté santé, les bienfaits du poisson ne sont plus à discuter. Le poisson est une excellente source de protéines, il contient bon nombre de vitamines et minéraux, est faible en... Lire +

Savoureux, facile à préparer et nutritif, le saumon est l’un des poissons préférés des Canadiens. En plus d’être une excellente source de protéines de haute qualité, il est l’une des sources les plus importantes d’acides gras oméga-3, des gras bénéfiques pour la santé cardiaque. Il constitue un apport appréciable en vitamine D et en calcium,... Lire +