Alimentation

Un microbiote en santé

Recommandations pour un microbiote en santé

Avez-vous déjà entendu l’expression populaire « je suis ce que je mange »? Eh bien, cette maxime prend maintenant tout son sens grâce aux recherches scientifiques des dernières années. Effectivement, dans le domaine de la santé, les avancées scientifiques ont permis de faire la lumière sur ce qu’on appelle aussi notre « deuxième cerveau » : le microbiote.... Lire +

Thés noirs indiens

Thés noirs Indiens

Les thés noirs sont des thés fermentés ou plus exactement des thés oxydés. Lors de ce processus d’oxydation, les feuilles vertes sont empilées les unes sur les autres en une mince couche, dans une atmosphère chaude et humide, durant quelques heures. Cette atmosphère fait brunir les feuilles. Cela en extrait les tanins de même que... Lire +

L’équilibre acidobasique

L’équilibre acidobasique

Au cœur de la santé repose un équilibre entre ce qui est acidifiant pour l’organisme et ce qui est au contraire alcalinisant. Ici, il n’est pas question de l’acidité de l’estomac, ou de ce qu’on pourrait appeler reflux gastrique. Il est plutôt question de l’adaptation du corps à notre environnement, de notre alimentation et de... Lire +

Connaissez-vous les phytonutriments?

Connaissez-vous les phytonutriments?

Les phytonutriments sont des substances antioxydantes qu’on trouve naturellement dans les végétaux et qui ont un effet bénéfique sur notre santé. Dans la nature, les phytonutriments jouent un rôle protecteur pour la plante contre certaines maladies, les rayons UV du soleil ou les insectes. Par exemple, l’astaxanthine qu’on trouve notamment dans plusieurs sortes d’algues et... Lire +

La saison des mijotés est commencée!

la saison des mijotés est commencée!

Dans le haut de ma liste de recettes préférées : les mijotés! Contrairement à la plupart des gens, je n’attends pas le temps plus frisquet pour commencer ma saison. Quoi de plus pratique, que de commencer à popoter en grand pour la rentrée dès l’arrivée des légumes de saison. Grâce à la mijoteuse, je cuisine... Lire +

Prêts pour les conserves!

Carottes marinées à l’asiatique

En ce temps de l’année où les fruits et les légumes frais abondent, c’est le moment idéal pour faire des provisions. Pourquoi ne pas s’adonner à la mise en conserve? La mise en conserve est une méthode de conservation permettant d’éviter le gaspillage des fruits et des légumes frais et de déguster des produits cultivés localement... Lire +

Les glucides, source d’énergie pour le corps et l’esprit

glucides

Simples et complexes, mais pas compliqués ! Tandis que les glucides simples fournissent rapidement de l’énergie, l’absorption des glucides complexes se fait sur une plus longue période, nous permettant d’éviter les baisses d’énergie entre les repas.... Lire +

Le magnésium, source d’énergie pour le corps et l’esprit

magnésium

Un atout précieux! Le magnésium aide à régulariser les battements de notre coeur, à faire fonctionner nos muscles de façon optimale et même à solidifier nos os et nos dents. On le trouve dans de nombreux aliments.... Lire +

Les protéines, un soutien sans faille

protéines

Des sources variées La grande variété de sources de protéines nous permet d’éviter la redondance et d’ajouter facilement des protéines à chaque repas.... Lire +

Les fibres, des vertus insoupçonnées

fibres

Des besoins faciles à combler Notre organisme a besoin de 25 à 35 grammes de fibres par jour.... Lire +