Fibres

Un pain santé, c’est quoi?

Je suis souvent témoin de l’incertitude des gens devant l’étalage des pains. Il existe au-delà d’une vingtaine de variétés de pain, composées de plus de 270 produits différents : blanc, brun, de la campagne, multigrain, sans gras, sans sucres, 8, 9, 10, 12, 14 céréales, etc. Comment s’y retrouver? Le tableau de valeurs nutritives demeure un excellent outil... Lire +

Les fibres, des vertus insoupçonnées

fibres

Des besoins faciles à combler Notre organisme a besoin de 25 à 35 grammes de fibres par jour.... Lire +

Nos alliées les fibres

Nos alliées les fibres

On entend souvent parler des fibres qui sont cruciales pour l’alimentation, mais savez-vous qu’elles ont un rôle bien au-delà de la régulation de votre transit? Les fibres ne sont pas des nutriments à proprement dits. En fait, notre système digestif n’est pas capable de les digérer. Elles ont plutôt une fonction mécanique, comme des balais... Lire +