22 novembre 2019 | Conseils | Alimentation | Temps des Fêtes
Le temps des Fêtes arrive à grands pas! Festivités, congés et bonne bouffe sont au rendez-vous pendant cette période de réjouissances. En bonne épicurienne, j’aime profiter de cette période de l’année pour cuisiner avec des épices chaudes, sentir les arômes de pâté qui cuit au four, redécouvrir la saison des agrumes et savourer des produits... Lire +
5 novembre 2019 | Conseils | Alimentation
Une nouvelle façon de s’alimenter ou simplement une mode passagère? Selon ce que l’on peut lire sur internet, le régime pégan est de plus en plus populaire et compte de nombreux adeptes! Paléo et végane Le mot « pégan » est en fait la contraction du nom de deux régimes pratiquement opposés! D’abord, le régime paléo,... Lire +
3 octobre 2019 | Conseils | Alimentation | Cuisine
Ça y est, vous vous êtes lancés et c’est vous qui recevez cette année! Pas de problème, il est tout à fait possible de recevoir des invités sans vivre trop de stress et de pression! Il suffit tout simplement de préparer certaines choses à l’avance afin de pouvoir profiter de la fête, vous aussi! Pour... Lire +
8 août 2019 | Conseils | Alimentation | Infos aliments
Les matières grasses ont longtemps eu mauvaise réputation! Récemment, elles ont pourtant été mises sur un piédestal par les adeptes du régime cétogène aussi appelé « kéto ». Quoique vous en pensiez, les matières grasses sont essentielles à notre santé. Elles fournissent de l’énergie à notre corps, elles servent à la production d’hormones, elles participent au bon... Lire +
8 juillet 2019 | Conseils | Alimentation | Infos aliments | Conseils | Alimentation | Thé et épices
C’est moi, ou choisir du sel à l’épicerie est devenu de plus en plus compliqué? Il y a tellement d’options disponibles sur le marché maintenant! Il existe des sels de cuisine et des sels de finition, des sels marins, ainsi que des sels fumés ou assaisonnés. Oui, ils sont composés d’abord et avant tout de... Lire +
13 mai 2019 | Conseils | Alimentation | Alimentation responsable | Conseils | Alimentation | Cuisine
Aujourd’hui, il existe divers types d’alimentation végétale. Certaines versions sont adaptées à ceux qui désirent simplement réduire leur consommation de protéines d’origine animale, et d’autres à ceux qui cherchent complètement à les exclure. Que ce soit pour des raisons de santé, d’environnement ou d’éthique animale, toutes les raisons sont bonnes pour augmenter la quantité de... Lire +
16 avril 2019 | Conseils | Alimentation | Alimentation biologique | Les carnets de Rachelle
Avez-vous déjà fait votre « lait » végétal à la maison? Si oui, vous vous êtes sûrement rendu à l’épicerie dans le but d’acheter le fameux coton à fromage, ce petit bout de tissu qui vous permet de bien égoutter votre boisson pour pouvoir la boire. Honnêtement, c’est l’étape d’égouttage qui a fait en sorte qu’au fil... Lire +
21 mars 2019 | Conseils | Alimentation | Déjeuner | Conseils | Alimentation | Thé et épices
Saviez-vous que le Canadien moyen boit 152 litres de café par année, se classant ainsi troisième parmi les consommateurs de café dans le monde? Et sans surprise, la plupart de ces litres sont consommés au réveil, pour commencer la journée! Notre société est littéralement éveillée par cette boisson caféinée et plusieurs d’entre nous en sont devenus... Lire +
25 février 2019 | Conseils | Alimentation | Alimentation biologique | Conseils | Alimentation | Cuisine | Conseils | Alimentation | Glucides
Chia, orge, quinoa, millet… voilà des grains qui ont la cote depuis quelques années! Toutefois, leur présence dans nos assiettes est encore assez rare. Pourtant, ces grains n’ont rien de nouveau! Plantés et cultivés depuis des millénaires, ces grains ancestraux ont été délaissés par l’industrie alimentaire et donc mis de côté dans notre alimentation. Par... Lire +
20 février 2019 | Conseils | Alimentation | Déjeuner | Conseils | Alimentation | Glucides | Conseils | Alimentation | Infos aliments
Instantanée, rapide, coupée à la lame d’acier, à l’ancienne… Il y a de quoi être perplexe devant toutes ces différentes formes d’avoine qu’on trouve sur le marché. Pourtant, ce grain fait partie de notre environnement alimentaire depuis la fin du XIXe siècle et se retrouve dans le bol de milliers de Québécois chaque matin au petit... Lire +