Alimentation et cuisine

Dîners rapides? Salades gagnantes!

Dîners rapides? Salades gagnantes!

Vous cherchez des idées de dîners rapides ? J’aime vraiment les salades en pots; il existe mille et une variantes et elles se préparent bien à l’avance.... Lire +

Les smoothies et leurs bienfaits

smoothies

Considérés comme de l’alimentation crue, les smoothies ont bien des avantages à être consommés sur une base quotidienne. Aucune cuisson requise, ils sont rapides à préparer, nourrissants et composés essentiellement de fruits, légumes, noix, graines, lait de noix et super aliments. Voici 10 bonnes raisons d’ajouter un smoothie à votre rituel matinal.... Lire +

La purée de dattes Madame Labriski offerte dans les épiceries Rachelle-Béry

Purée de dattes

Byebye sucre raffiné, bonjour purée de dattes! Connaissez-vous les recettes sucrées à la purée de dattes de Madame Labriski? Le succès de librairie jaune Ces galettes dont tout le monde parle, est-ce que cela vous dit quelque chose? Vendu à plus de 120 000 exemplaires au Québec ces 18 derniers mois, vous êtes peut-être de ceux qui carburent... Lire +

La levure alimentaire : la poudre d’or des végétaliens

La levure alimentaire : la poudre d’or des végétaliens

Sans cet aliment magique, celui que l’on saupoudre sur tous les plats comme de la poudre d’or, les recettes végétaliennes ne seraient plus les mêmes. Cet assaisonnement est un incontournable dans de nombreuses recettes. La levure alimentaire en flocons, au goût surprenant de noix, enrichit les sauces, les salades, les fauxmages, les craquelins … Si... Lire +

Les bienfaits des eaux vitaminées

eaux vitaminées

Vous avez certainement dû voir sur Instagram des dizaines et des dizaines de photos d’eaux vitaminées. Pourquoi donc tout cet engouement pour les eaux vitaminées? Pour leur facilité de réalisation et pour leurs bienfaits! C’est super pour ceux et celles d’entre vous qui n’aiment pas ou n’ont pas l’habitude de boire de l’eau. Il suffit... Lire +

Le parfait chili végétalien

Le parfait chili végétalien

Le plat idéal pour les journées froides et pour plaire à ceux et celles qui ont des réticences face à l’alimentation végétalienne. Ce plat apportera une touche de chaleur grâce à l’assaisonnement au chili et au piment jalapeno, deux ingrédients qui sont aussi de bons stimulants pour le système immunitaire.... Lire +

Le classique végépâté

Le classique végépâté

Un grand favori chez nous : mon végépâté sans gluten! On a l’habitude de se le procurer déjà préparé au supermarché. Pourtant, c’est si simple à faire et c’est drôlement moins coûteux. Après plusieurs essais, je partage avec vous aujourd’hui une recette qui a passé tous les tests : un pâté qui se tient, qui a une belle... Lire +

Le gingembre en shooter : un nouveau venu dans le monde de la santé!

Le gingembre

Lors de mes voyages (j’ai visité la Californie cette année), j’ai remarqué que le jus d’herbe de blé n’était plus le seul shooter santé de l’heure. Désormais, on vous offre des shooters de gingembre ou une combinaison gingembre-herbe de blé! C’est au resto Herbivore, à San Francisco, qu’un serveur m’a proposé de prendre un shooter... Lire +

Une meilleure santé en mangeant des aliments qui ont un pH alcalin

Manger responsable, manger vert!

Qu’est-ce que le pH? Avant de vous donner des trucs qui vous aideront à rendre le pH de votre corps plus alcalin, il faut comprendre ce qu’est le pH. Le pH est en fait le potentiel d’hydrogène qui permet de mesurer l’acidité ou la basicité d’une solution. Vous êtes peut-être déjà familier avec la manière... Lire +

Les fauxmages

Recette de fromage végétalien cru aux noix de cajou et miso

Quand on est végane, le fromage est souvent ce qui nous manque le plus. Il existe sur le marché des solutions de rechange véganes  à la mozzarella et au cheddar, mais les fromages fermentés et goûteux sont plutôt rares. Pourquoi ne pas mettre la main à la pâte et le faire soi-même? Le résultat est très goûteux... Lire +