Alimentation et cuisine

Les bienfaits des eaux vitaminées

eaux vitaminées

Vous avez certainement dû voir sur Instagram des dizaines et des dizaines de photos d’eaux vitaminées. Pourquoi donc tout cet engouement pour les eaux vitaminées? Pour leur facilité de réalisation et pour leurs bienfaits! C’est super pour ceux et celles d’entre vous qui n’aiment pas ou n’ont pas l’habitude de boire de l’eau. Il suffit... Lire +

Le parfait chili végétalien

Le parfait chili végétalien

Le plat idéal pour les journées froides et pour plaire à ceux et celles qui ont des réticences face à l’alimentation végétalienne. Ce plat apportera une touche de chaleur grâce à l’assaisonnement au chili et au piment jalapeno, deux ingrédients qui sont aussi de bons stimulants pour le système immunitaire.... Lire +

Le classique végépâté

Le classique végépâté

Un grand favori chez nous : mon végépâté sans gluten! On a l’habitude de se le procurer déjà préparé au supermarché. Pourtant, c’est si simple à faire et c’est drôlement moins coûteux. Après plusieurs essais, je partage avec vous aujourd’hui une recette qui a passé tous les tests : un pâté qui se tient, qui a une belle... Lire +

Le gingembre en shooter : un nouveau venu dans le monde de la santé!

Le gingembre

Lors de mes voyages (j’ai visité la Californie cette année), j’ai remarqué que le jus d’herbe de blé n’était plus le seul shooter santé de l’heure. Désormais, on vous offre des shooters de gingembre ou une combinaison gingembre-herbe de blé! C’est au resto Herbivore, à San Francisco, qu’un serveur m’a proposé de prendre un shooter... Lire +

Une meilleure santé en mangeant des aliments qui ont un pH alcalin

Manger responsable, manger vert!

Qu’est-ce que le pH? Avant de vous donner des trucs qui vous aideront à rendre le pH de votre corps plus alcalin, il faut comprendre ce qu’est le pH. Le pH est en fait le potentiel d’hydrogène qui permet de mesurer l’acidité ou la basicité d’une solution. Vous êtes peut-être déjà familier avec la manière... Lire +

Les fauxmages

Recette de fromage végétalien cru aux noix de cajou et miso

Quand on est végane, le fromage est souvent ce qui nous manque le plus. Il existe sur le marché des solutions de rechange véganes  à la mozzarella et au cheddar, mais les fromages fermentés et goûteux sont plutôt rares. Pourquoi ne pas mettre la main à la pâte et le faire soi-même? Le résultat est très goûteux... Lire +

Les fibres herbacées pour un côlon en santé

Image chronique

Lorsque les mois les plus froids arrivent, on a tendance à manger plus et à ralentir les activités physiques. Personnellement, je ressens le besoin de garder mon système revigoré, même si parfois la digestion ralentit. Pour aider mon corps dans cette transition, je m’assure de consommer de bonnes fibres herbacées qui agiront comme de petits... Lire +

Dix trucs qui m’aident à avoir une saine alimentation au quotidien

Dix trucs qui m’aident à avoir une saine alimentation au quotidien

1- Boire plus d’eau Souvent, on pense avoir faim, mais en réalité notre corps est simplement déshydraté. Il est recommandé de s’hydrater le matin, avec une grande quantité d’eau. Notre corps est rempli de liquides, et avant tout, pour pouvoir bien fonctionner, digérer et être énergisé, il doit avoir son apport d’eau au quotidien. Si... Lire +

Les aliments fermentés : pour une flore intestinale en santé!

Le tempeh : parce que le soya nous réservait encore de belles surprises!

Le temps des Fêtes est arrivé! Pour moi, c’est une des plus belles périodes de l’année : on se rassemble en famille et entre amis, on échange des cadeaux, mais surtout, on passe de bons moments autour de l’îlot de cuisine à préparer biscuits de Noël, tourtières aux lentilles et pâtés aux légumes… ça fait... Lire +

10 superaliments à ajouter à vos smoothies

10 superaliments à ajouter à vos smoothies

Un superaliment est un aliment riche en nutriments, en vitamines et en minéraux. Il est donc excellent pour la santé! Plusieurs aliments peuvent être considérés comme des superaliments, mais les plus connus sont l’ail, le bleuet et l’açai. À l’heure actuelle, il n’existe aucune définition médicale ni aucun groupe alimentaire pour les catégoriser. Pour moi,... Lire +