Alimentation et cuisine

Lasagne végane

Une des premières choses que je suggère aux gens qui sont en transition vers un mode de vie végane, c’est de se faciliter les choses. On commence par prendre nos repas favoris, ceux qu’on tient dans notre cahier de recettes maison, et on les « véganise ». On garde les mêmes ingrédients de base, mais on remplace... Lire +

Des collations santés et savoureuses qui combleront vos envies de chips

Des collations santés et savoureuses qui combleront vos envies de chips

Depuis 10 ans, la consommation de chips a augmenté . Les femmes disent souvent ressentir des envies d’aliments salés inhabituelles ou plus fortes qu’à l’habitude lorsqu’elles ont leurs règles. Pourquoi? Tout d’abord, ne vous inquiétez pas, c’est normal! Cela est dû au dérèglement hormonal. De plus, les envies de sel, tout comme les envies de sucre,... Lire +

Muffins choco-banane sans gluten

Muffins choco-banane sans gluten

Voici une recette que j’ai créée sur le pouce et qui a vraiment plu à ma petite Sky. Tellement qu’elle m’a demandé d’en faire à nouveau lorsqu’elle a vu la photo sur mon écran d’ordinateur. Pour cette recette sans gluten, vous pouvez utiliser n’importe quel mélange de farine sans gluten tout usage. Les bananes aideront... Lire +

Beurre salé végane

Beurre salé végane

Faire son beurre salé maison, c’est bien plus facile que vous ne l’imaginez! C’est beaucoup moins coûteux et on est maître des ingrédients que l’on utilise. Sans compter que c’est bien meilleur pour la santé que les versions vendues au supermarché. Cette recette de beurre salé végane vous donnera environ 250 mL (1 tasse) de beurre.... Lire +

Chaï latte au lait de cajou

Si comme moi, vous aimez les breuvages chauds pendant les mois froids, mais n’êtes pas buveur de café, ceci est pour vous! Un vrai délice crémeux réconfortant. Ingrédients 500 ml (2 tasses) d’eau 15 ml (1 c. à soupe) de thé noir 15 ml (1 c. à soupe) de thé chaï 250 ml (1 tasse) de lait de cajou 4 dattes medjool125 ml (½ tasse) de... Lire +

Pâtes à la levure et à l’ail

Depuis que je suis toute petite, j’ai toujours adoré les pâtes. Aujourd’hui, j’aime encore autant en manger, mais je fais des choix plus sains quant à la sorte de pâtes que je consomme. J’aime bien les pâtes de courgettes faites avec le spiraleur, les nouilles de varech (une algue), les pâtes de fèves mung et... Lire +

Recette de kombucha maison à la menthe, au gingembre et à la chlorophylle en 6 étapes faciles

Matériel nécessaire Deux grands bocaux en verre solide d’au moins 13 tasses Une cuillère en bois (surtout pas de cuillère en métal) Un bout de tissu en nylon et un élastique propre Des bouteilles en verre Les 6 étapes faciles du kombucha maison Ingrédients 2,5 L (10 tasses) d’eau 30 ml (6 c. à thé) de thé noir 250 ml (1 tasse) de sucre de... Lire +

Le chai latte : santé et savoureux!

Devant les options de plus en plus nombreuses sur le marché en matière de breuvages, il peut devenir complexe de faire un choix équilibré entre goût et santé. Pour son projet Bristol Chai, le premier bar à chai au Québec, l’équipe de la Maison de thé Camellia Sinensis a créé cinq recettes de chai originales... Lire +

Les bases du kombucha maison

Appelé thé de l’immortalité, le kombucha serait originaire de Chine et les premiers écrits y faisant référence datent de 221 avant J-C. Démocratisé depuis quelques années, il est de plus en plus facile de trouver des kombuchas dans les grandes surfaces et petites épiceries. Les goûts se diversifient, au grand plaisir des amateurs de cette boisson pétillante... Lire +

Les tisanes nourrissantes

Aujourd’hui, je vous écris avec une tasse de tisane à la main et mon plus gros chandail coloré sur le dos, car c’est une vraie journée fraîche d’automne où il fait bon prendre un peu plus son temps. Suivre le rythme de la saison, à la maison et à l’intérieur de soi. Quoi de mieux... Lire +