Alimentation et cuisine

Rafraîchissants et délicats thés blancs

Rafraîchissants et délicats thés blancs

Le caractère aromatique des thés blancs est délicat et parfumé. Le miel de trèfle, les fleurs comestibles, les noix fraîches et les herbes de prairie fraîchement coupées sont des arômes évoqués dans les nuances sucrées et veloutées de leur liqueur à la texture onctueuse.... Lire +

Meringues d’aquafaba

Meringues d’aquafaba

Après la mousse au chocolat faite avec de l’aquafaba, j’ai voulu testé les meringues et je dois dire que c’est pas mal réussi! Pour ceux et celles qui ne savent pas encore ce qu’est l’aquafaba, c’est le dernier ingrédient fétiche des végétaliennes; c’est tout bêtement le liquide qui se trouve dans une canne de pois... Lire +

Roulés aux fruits pour enfants

Roulés aux fruits pour enfants

Vous avez beaucoup de fruits trop mûrs qui traînent? Vous ne savez pas quoi en faire? Bien sûr, vous pouvez toujours les congeler pour vos prochains smoothies ou vous pouvez essayer cette nouvelle recette de roulés aux fruits super saine et que vos enfants adoreront!... Lire +

Pâtes de courgettes, sauce aux tomates séchées

Pâtes de courgettes avec sauce aux tomates séchées

Je suis végétalienne depuis 10 ans maintenant et, au cours de cette période, j’ai été crudivore pendant plus de 2 ans. Quand on parle de manger cru, c’est qu’il n’y a plus de cuisson dans notre préparation culinaire. De cette manière, on conserve les enzymes et les nutriments des aliments. On appelle aussi cela l’alimentation vivante. On... Lire +

Dîners rapides? Salades gagnantes!

Dîners rapides? Salades gagnantes!

Vous cherchez des idées de dîners rapides ? J’aime vraiment les salades en pots; il existe mille et une variantes et elles se préparent bien à l’avance.... Lire +

Les smoothies et leurs bienfaits

smoothies

Considérés comme de l’alimentation crue, les smoothies ont bien des avantages à être consommés sur une base quotidienne. Aucune cuisson requise, ils sont rapides à préparer, nourrissants et composés essentiellement de fruits, légumes, noix, graines, lait de noix et super aliments. Voici 10 bonnes raisons d’ajouter un smoothie à votre rituel matinal.... Lire +

La purée de dattes Madame Labriski offerte dans les épiceries Rachelle-Béry

Purée de dattes

Byebye sucre raffiné, bonjour purée de dattes! Connaissez-vous les recettes sucrées à la purée de dattes de Madame Labriski? Le succès de librairie jaune Ces galettes dont tout le monde parle, est-ce que cela vous dit quelque chose? Vendu à plus de 120 000 exemplaires au Québec ces 18 derniers mois, vous êtes peut-être de ceux qui carburent... Lire +

La levure alimentaire : la poudre d’or des végétaliens

La levure alimentaire : la poudre d’or des végétaliens

Sans cet aliment magique, celui que l’on saupoudre sur tous les plats comme de la poudre d’or, les recettes végétaliennes ne seraient plus les mêmes. Cet assaisonnement est un incontournable dans de nombreuses recettes. La levure alimentaire en flocons, au goût surprenant de noix, enrichit les sauces, les salades, les fauxmages, les craquelins … Si... Lire +

Les bienfaits des eaux vitaminées

eaux vitaminées

Vous avez certainement dû voir sur Instagram des dizaines et des dizaines de photos d’eaux vitaminées. Pourquoi donc tout cet engouement pour les eaux vitaminées? Pour leur facilité de réalisation et pour leurs bienfaits! C’est super pour ceux et celles d’entre vous qui n’aiment pas ou n’ont pas l’habitude de boire de l’eau. Il suffit... Lire +

Le parfait chili végétalien

Le parfait chili végétalien

Le plat idéal pour les journées froides et pour plaire à ceux et celles qui ont des réticences face à l’alimentation végétalienne. Ce plat apportera une touche de chaleur grâce à l’assaisonnement au chili et au piment jalapeno, deux ingrédients qui sont aussi de bons stimulants pour le système immunitaire.... Lire +