Les carnets de Rachelle

Faire son beurre salé maison, c’est bien plus facile que vous ne l’imaginez! C’est beaucoup moins coûteux et on est maître des ingrédients que l’on utilise. Sans compter que c’est bien meilleur pour la santé que les versions vendues au supermarché. Cette recette de beurre salé végane vous donnera environ 250 mL (1 tasse) de beurre.... Lire +

Le truc pour passer un bel hiver, c’est de s’y préparer! On ne peut pas l’éviter ni l’ignorer. Les jours raccourcissent, il y a moins de soleil, on sort moins, l’air est plus sec et c’est le festival de la grippe! Au fil des années, on découvre des astuces et des produits, mais ils ne... Lire +

L’huile de chanvre dans les soins corporels pour la peau La multitude de produits pour la peau disponible sur le marché peut être étourdissante. Comment choisir celui qui nous conviendra le mieux ? Comme pour les aliments que nous consommons, il vaut la peine de lire la liste d’ingrédients qui les composent et se demander... Lire +

Si comme moi, vous aimez les breuvages chauds pendant les mois froids, mais n’êtes pas buveur de café, ceci est pour vous! Un vrai délice crémeux réconfortant. Ingrédients 500 ml (2 tasses) d’eau 15 ml (1 c. à soupe) de thé noir 15 ml (1 c. à soupe) de thé chaï 250 ml (1 tasse) de lait de cajou 4 dattes medjool125 ml (½ tasse) de... Lire +

Depuis que je suis toute petite, j’ai toujours adoré les pâtes. Aujourd’hui, j’aime encore autant en manger, mais je fais des choix plus sains quant à la sorte de pâtes que je consomme. J’aime bien les pâtes de courgettes faites avec le spiraleur, les nouilles de varech (une algue), les pâtes de fèves mung et... Lire +

Matériel nécessaire Deux grands bocaux en verre solide d’au moins 13 tasses Une cuillère en bois (surtout pas de cuillère en métal) Un bout de tissu en nylon et un élastique propre Des bouteilles en verre Les 6 étapes faciles du kombucha maison Ingrédients 2,5 L (10 tasses) d’eau 30 ml (6 c. à thé) de thé noir 250 ml (1 tasse) de sucre de... Lire +

Ces cinq dernières années, mon corps a soit porté la vie, soit allaité un enfant. Le corps est fait fort et me fascine constamment. Cela étant dit, si vous êtes nouvellement maman ou si vous allaitez votre enfant, vous devez vous assurer de manger sainement et d’ajouter à votre régime alimentaire quelques suppléments de manière... Lire +

Devant les options de plus en plus nombreuses sur le marché en matière de breuvages, il peut devenir complexe de faire un choix équilibré entre goût et santé. Pour son projet Bristol Chai, le premier bar à chai au Québec, l’équipe de la Maison de thé Camellia Sinensis a créé cinq recettes de chai originales... Lire +

Appelé thé de l’immortalité, le kombucha serait originaire de Chine et les premiers écrits y faisant référence datent de 221 avant J-C. Démocratisé depuis quelques années, il est de plus en plus facile de trouver des kombuchas dans les grandes surfaces et petites épiceries. Les goûts se diversifient, au grand plaisir des amateurs de cette boisson pétillante... Lire +

Le soleil qui se couche plus tôt, le froid, la fatigue, la difficulté à se lever le matin et, comme si ce n’était pas déjà assez, ta grand-mère qui débarque avec sa croustade aux pommes question de, en plus, te faire déroger de tes bonnes habitudes alimentaires. Ton moral en prend un coup! Pourquoi avons-nous... Lire +