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Audrey Sckoropad

Recette de tourtière végane

par Audrey Sckoropad S’il y a un plat qui me rappelle mes Noëls d’enfance, c’est bien la tourtière. Trois générations de femmes se rassemblaient autour du grand îlot chez mes parents pour passer la journée à goûter à la recette unique de chacune, pour ensuite remplir des moules à tarte avec de la pâte et un... Lire +

Suppléments saisonniers

Par Audrey Sckoropad La saison froide est à nos portes. Le temps est venu de s’appuyer sur des piliers de santé afin de traverser l’hiver en santé. Étant maman de trois jeunes enfants, j’adopte des habitudes saines et j’intègre une sélection de suppléments à notre routine. On veut tous éviter les infections virales (spécialement ces temps-ci).... Lire +

Pain à la courge musquée sans gluten

Recette d’automne d’Audrey Sckoropad Cette recette est une façon originale d’utiliser les courges d’automne! J’ai mélangé de la purée de courge musquée qui a un goût légèrement sucré et une banane. J’ai ensuite ajouté de la farine d’avoine pour obtenir un pain santé délicieux! Pain à la courge musquée sans gluten Temps de cuisson : 50... Lire +

Tajine aux légumes à la marocaine

Audrey Sckoropad pour Rachelle Béry Contrairement à ce que son nom laisse entendre, ce plat n’est pas cuit dans un tajine, mais bien dans une casserole. On peut toutefois le servir dans le tajine, idée de se transporter au Maroc le temps d’un repas. Cette recette m’a été transmise par ma sœur jumelle qui est mariée... Lire +

Collations faites d’ingrédients d’ici pour partir en randonnée

Par Audrey Sckoropad La flambée des couleurs est toujours un bon prétexte pour aller dehors et partir en randonnée à travers les arbres colorés. Nous avons la chance d’avoir au Québec plusieurs beaux endroits comme des parcs et des monts pour partir à l’aventure le temps d’une journée. Les randonnées en plein air sont encore... Lire +

Pâtes taco fiesta

Par Audrey Sckoropad Cette recette est riche en saveurs mexicaines, mais on remplace les tortillas par des pâtes. C’est une fiesta de saveurs qui se réalise en deux temps trois mouvements. La recette parfaite pour les soupers lors des soirées d’études ou après les longues journées de télétravail. Cette recette peut facilement se faire en... Lire +

Le congélateur, sauveur des soirées pressées

17 h 45 et on ne sait pas ce que l’on mange pour souper ? Mon meilleur ami ce genre de soir, c’est le congélateur. Voici quelques idées de repas à congeler qui vous sauveront bien des maux de tête lorsque vous n’aurez rien prévu pour souper et que le frigo est vide ou presque. 1– À réchauffer... Lire +

Conseils pour préparer les lunchs de la semaine

Septembre est synonyme de rentrée, de reprise de la routine et, bien sûr, de retour des lunchs. Pour certains, cette rentrée sera peut-être marquée par la continuation du télétravail. Pourtant, ce n’est pas parce que l’on travaille de la maison qu’il ne faut pas prendre le temps de s’arrêter et de bien manger. Voici quelques... Lire +

Idée recette express pour les lunchs

On cherche toujours des idées de lunchs rapides, même en télétravail. Je vous propose donc une recette sur le pouce qui s’adapte facilement à n’importe quel mode de vie ou type d’alimentation. Je l’appelle la soupe instantanée en pot Masson. Les ingrédients de base sont des produits que j’aime avoir sous la main à la... Lire +

Courgettes farcies style mexicain

Par Audrey Sckoropad Voici une belle façon de cuisiner les courgettes du Québec : en faire des « bateaux » pour les faire gratiner au four et unir les saveurs. On peut servir tels quels ou accompagnés de guacamole. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Rendement : 6 « bateaux » courgettes Ingrédients 3 courgettes, lavées et tranchées sur le long, en... Lire +