Recette

Casserole déjeuner à l’orge

Temps requis : 45 minutes
Rendement : 8 portions Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile Cuisson : 30 minutes
   

INGRÉDIENTS

  • 1 L (4 tasses) d’orge mondé cuit
  • 3 œufs, battus
  • 125 ml (½ tasse) de lait
  • 60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait d’amande
  • 250 ml (1 tasse) de framboises
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets
  • 60 ml (¼ tasse) de chacun : amandes tranchées et pacanes en morceaux
  • Au goût, yogourt grec à la vanille

PRÉPARATION

Citron vivifiant

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un grand bol, mélanger l’orge, les œufs, le lait, le sirop d’érable, les graines de lin et l’extrait d’amande. Ajouter les framboises et mélanger délicatement.
  3. Verser le mélange dans un plat de cuisson d'environ 34 cm x 23 cm (13 po x 9 po) préalablement graissé. Garnir de bleuets, d’amandes et de pacanes.
  4. Cuire au four environ 30 minutes.
  5. Au moment de déguster, garnir d’une cuillerée de yogourt grec.

Secret de chef : Pour des portions individuelles des plus pratiques, portionner le mélange dans de petits ramequins préalablement graissés avant de les mettre au four.